11月10日下午，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员、中国工程教育认证协会食品专业委员会主任委员、江南大学原副校长金征宇教授应邀来校作“明天的食品产业”的主题报告。校长、党委副书记邵荣主持报告会，海洋与生物工程学院全体班子成员、专业教师、研究生和本科生代表在希望大道校区土木馆报告厅主会场聆听了本次报告。

金征宇教授从我国食品产业的发展现状，引出新时期我国食品产业发展面临的根本任务或挑战，针对当前我国食品产业面临的挑战，指出唯有实施科技创新。报告结合典型研究实例阐述了植物基食品、特膳特医食品及多学科交叉融合催生的3D/4D/5D/6D打印食品及“智能炒菜机”等未来食品行业发展中的关键前沿技术。整个报告丰富精彩，学术与生活结合，深入浅出，发人深思，与会人员受益颇多、感受颇深，拓宽了在座师生的学术视野。交流互动环节中，金征宇教授通过专业且易懂的方式解答了在座师生提出的学术问题。

邵荣指出，盐城是农业大市，食品资源丰富，各位老师和同学要深刻领悟报告精神，提升自己科研创新能力，助力明天的食品产业发展，在以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴中贡献我们的盐工力量。

金征宇，江南大学教授、博导，现任教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员，中国工程教育认证协会食品专业委员会主任委员；中国食品科学技术学会副理事长，江苏省食品科学技术学会理事长，十二届全国人大代表。历任江南大学食品学院副院长、院长，江南大学副校长。金征宇教授长期从事食品工程领域淀粉深加工方向的科研工作。在淀粉深加工基础研究、新产品开发及装备工程化等方面成果突出，以第一或责任作者发表相关SCI论文200多篇，他引4000多次，连续八年入围2014-2021年农业与生物科学领域中国高被引学者；主编出版专著、教材10部，其中英文专著3部；授权国家发明专利100多件（国外专利6件）；获得国家科技进步二等奖3次（2007排名1，2009排名2，2011排名1）、国家技术发明二等奖1次（2014排名1），2017年荣获何梁何利基金科学与技术创新奖。为2015、2017、2019年中国工程院院士增选有效候选人。